Atelier Bière & Chocolats ( soirée du vendredi 8.11.19)
Un atelier gourmand, une expérience des sens, le tout dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Bravo Catherine Vallana et Cyril Hubert CH!

Chère Madame Vallana,

Nous vous remercions pour votre accueil, votre passion et votre savoir-faire. Nos participants ont été enthousiastes et ravis de cet atelier.
Je vous souhaite un bel été et vous remercie encore une fois pour votre accueil,
Bien cordialement,
Isabelle

Moments de pur plaisir ! Magnifique rencontre, atelier riche en émotions et en variété, les sens de chacun sont mis à contribution, instants de pur bonheur ! Merci à Madame Vallana professionnelle au grand coeur, passionnée et avide de transmettre le patrimoine de la famille Suchard ainsi que la passion du chocolat. Chacun en gardera un moment délicieux et onctueux. Je ne peux que vivement conseiller à chacun un atelier selon sa préférence dans cet endroit féérique où odeurs alléchantes, papilles en émoi, créativité et Histoire viennent se compléter dans une osmose idéale, dans un cadre empreint d’Histoire et de souvenirs inoubliables. Bravo et bonne continuation !

Toute gentille, passionnée et amoureuse de chocolat vous nous avez fait passer un bel après-midi en famille … Mes parents étaient très contents de la surprise et nous aussi =) Un grand MERCI à Catherine et bravo pour tout son travail ! Surement à bientôt

Bonjour,
Nous avons passé un très bon après-midi avec les enfants des collaborateurs de Juracime SA, Cornaux, le mercredi 7 septembre 2016.
Nous aimerions encore vous remercier pour toutes ces explications et cette belle expérience passée en votre compagnie. L’atelier s’est super bien déroulé et les enfants étaient fiers de pouvoir rapporter leurs créations à la maison.
Super endroit, super personnel, supers goûts !!! Belle découverte à conseiller à tout âge.
Salutation, Sophie et Gabby

Chère Madame,
Je voulais vous dire un grand merci pour l’atelier que nous avons partagé ensemble lors de la sortie de mon entreprise. J’ai eu que des bons retours de la part de mes collègues, un vrai régal. Ils ont tous admiré votre passion pour votre métier.
Nous garderons un très bon souvenir de cet après-midi ensoleillé et gourmand !
Je vous adresse, Madame, mes meilleures salutations.
Sarah Z.
OCOSP – Office cantonal d’orientation scolaire et professionnelle
Centre OSP – Nord, 1400 Yverdon-les-Bains

Liebe Frau Margueron und liebes Team
Im Namen des ganzen Teams der Schule Reiden möchte ich mich nochmals herzlich bedanken für den interessanten Einblick in das Geheimnis des Weges von der Kakaobohne zur Schokolade. Für alle Schülerinnen und Schüler war es ein Höhepunkt zum Abschluss des Klassenlagers. Besonders erfreute uns die Degustation verschiedener Schokoladensorten und das Herstellen eigener Lollies und Lego-Schokoladen. Die Organisation und der Ablauf funktionierte einwandfrei. Es war toll! Danke!
Jeannine Hegi, Schule Reiden

Je tiens, au nom de toutes les personnes présentes le 3 septembre, à vous remercier pour votre chaleureux accueil dans votre boutique/restaurant/atelier.
Nous avons passé un moment très agréable et avons eu énormément de plaisir à découvrir votre univers.

Un grand bravo et merci, chère Catherine! La soirée organisée pour des anciens collègues de Suchard était magique grâce aux excellentes spécialités de ton apéro-dînatoire au chocolat, tes explications de l’origine des ingrédients et ta décoration des tables et des locaux de Choco-Emotions qui a rappelé tant de bons souvenirs dans notre ancien réfectoire. Tous nos anciens collègues neuchâtelois, fribourgeois, bernois et zurichois ont été ravis. Plein succès à toi et à Choco-Emotions! Et qu’on se le dise: Choco-Emotions, c’est la véritable expérience du chocolat!

Il faisait plus de 30 degrés en cet après-midi de juillet. Après une visite du patrimoine Suchard dans le Vallon de Serrière dans une chaleur étouffante, un apéritif tout chocolat nous rendait un peu sceptiques. Et pourtant, ce fut une délicieuse découverte! La dégustation nous a emballés et les explications de Catherine Margueron nous ont émerveillés. Merci mille fois pour ce moment magique!
Toute l’équipe de Pro Senectute Fribourg

Merci de nous avoir permis de fondre de plaisir !!!
Un atelier à consommer sans modération !
Meilleures salutations.
Claudine Udry

L’anniversaire de notre fils de 4 ans avec une dizaine de ses super copains, c’est déjà toute une aventure… Des loulous qui courent partout, prêts à démonter le décor Clin d’œil sur visage…

Catherine Margueron a une patience d’ange et les pouvoirs “magiques” de transformer l’excitation de nos bambins en un merveilleux moment d’apprentissage et de fête au pays du chocolat.

Son atelier est plus qu’une simple découverte… C’est un voyage initiatique au pays du cacao. Tous les sens de nos chérubins & de leurs parents sont en éveil et même les plus petits y prennent goût et intérêt. Après une escapade en avion puis en bateau, c’est l’heure de l’ouverture des cadeaux au rythme de la musique et du jeu avant de filer au “labo”.

Le labo c’est le haut-lieu de création des sucettes au chocolat. Les petits cuisiniers ont enfilé leur tablier et c’est un régal de les accompagner dans cet atelier plein de gourmandise. Il y a des rires, du sérieux et surtout beaucoup de plaisir…

L’heure du goûter arrive finalement avec son lot de bouilles chocolatées et de bougies soufflées et re-re-soufflées.

L’équipe Choco émotions nous accompagne dans cet après midi avec une gentillesse bienveillante et familiale… C’est un anniversaire de partage entouré de vrais passionnés… que l’on a pas envie de quitter!

MERCI pour cette belle découverte pleine de bonne humeur.
Annabelle & Eric

Belle découverte et magnifique projet que le vôtre. Un grand merci à Catherine Margueron pour avoir partagé sa passion du chocolat et de son histoire le temps d’une soirée avec notre équipe et nos invités et de nous avoir permis de vivre d’intenses “Choco – émotionS” gustatives !!
Chouette aventure et au plaisir d’une prochaine rencontre.

La quinzaine de convives ayant participé à l’apéro dînatoire a vivement apprécié le concept et la surprise était au rendez-vous. Outre l’originalité des mets, l’aspect ludique, interactif, du repas ponctué des interventions fort à propos de Catherine a permis à chacune et à chacun de se plonger dan le contexte. Philippe Suchard doit avoir une larme chocolatée perlant au coin de l’oeil en constatant que le glorieux passé chocolatier n’a pas totalement disparu et est remis au goût du jour. Bravo pour l’idée et bonne chance pour la suite !

Unser Team ist aus Zürich angereist um am “Schoggi Workshop” teilzunehmen.
Wir waren alle sehr begeistert und das kreative dekorieren hat sehr viel spass gemacht!
Danach gab es einen sehr speziellen Apéro, es war wie eine Geschmacksexplosion im Mund-süss und salzig mit verschiedenen Gewürzen und sehr gutem Wein! Kurz gesagt, FANTASTISCH!
Wir werden uns gerne dieses Erlebnis zurück erinnern!
Vielen Dank an Frau Margueron und ihr Team!

…”Nous profitons de l’occasion d’encore vous remercier pour l’excellent moment que vous nous avez permis de passer chez vous. Tout le monde a été enchanté par votre apéro tout chocolat ainsi que par la dégustation ! Notre sortie fut un réel succès et cela grâce à vous !
Tout en vous souhaitant beaucoup de succès dans la suite de votre aventure, nous vous adressons, chère Madame, nos cordiales salutations.”
Nathalie Amez (Kuonen)
Assistante du Directeur
Commission fédérale des maisons de jeu CFMJ
Berne

Bonjour Madame Margueron,
Tout d’abord, je vous remercie encore pour le fabuleux voyage dans l’univers du chocolat que vous avez partagé avec nous et pour l’accompagnement gastronomique qui était vraiment ….. strombolique 🙂
Merci encore, aussi au nom de tous les participants, pour ce merveilleux moment de découverte!
Je vous souhaite une splendide journée, salutations chocolatées 😉
Daniele

Madame Margueron,
Encore merci pour votre accueil et votre disponibilité! L’apéro tout choco fut une découverte et un magnifique moment de gastronomie partagé tous ensemble. Vos explications furent vraiment intéressantes, un éclairage bienvenu au milieu de toutes ces senteurs et ces arômes.
Bref, encore un grand merci de la part de toute l’équipe du SECOPO de la ville de Neuchâtel.

Catherine and Chef, thank you so much for a fabulous morning making chocolate, we learnt so much and had so much fun. We hope to come back and visit and will tell all our friends about your wonderful venture, thank you once again, Peter and Mhorag

Une après midi délicieuse pour les 10 ans de ma fille et ses amis.! Quelle belle idée que d’organiser un circuit découverte le long de la rivière Serrière et de marcher dans les pas de Mr Suchard! Une petite heure de balade instructive pour nous ouvrir les papilles avant de démarrer l’atelier chocolat…et quel chocolat…et quelle passionnée que Catherine qui nous plonge dans l’aventure du chocolat avant de plonger dans la ganache et mille friandises alléchantes pour confectionner un trio de sucettes à ramener à la maison. Tout y est: la convivialité, le professionnalisme et la passion. Merci!

Un grand merci à Mme Margueron qui, par sa disponibilité, son écoute et sa justesse a su partager sa passion à nos élèves. Ces derniers ont eu beaucoup de plaisir à confectionner un cadeau chocolaté pour la fête des mères et en garderont un très bon souvenir.

J’ai organisé pour l’anniversaire de ma fille un atelier chocolat à domicile… c’était vraiment super génial pour les enfants. Catherine est vraiment passionnée et les enfants étaient ravis de repartir avec leurs créations…. un grand merci… et au plaisir…

Atelier chocolat à domicile pour l’anniversaire de notre fille de 9 ans et ses 9 petits invités. Fantastique !
les enfants ont adoré (et les parents aussi !). L’atelier est instructif, ludique et chargé d’émotions !
Quel plaisir d’apprendre sur le cacao et le chocolat…et la dégustation était simplement géniale. Les enfants ont eu la possibilité d’observer, de sentir, d’écouter et de goûter le chocolat comme des spécialistes ! Et tout ceci est possible grâce à toi Catherine qui sais transmettre ta passion et ton savoir à ton public. Merci infiniment et mille voeux pour ton futur projet.

Mme Margueron, votre passion du chocolat n’a d’égal que votre sens de l’accueil et de la perfection. La surprise a été de taille ce jeudi soir à la cave des Lauriers où conviés à un atelier vin et chocolat nos palais novices ont finalement découvert une suite de plats formidables à dominance chocolat, tel le risotto, le camenbert farci et d’autres merveilles somptueuses. L’hôte d’un soir M. Fellmann a agrémenté vos préparations de ses boissons des dieux aux arômes délicats et colorés, distillées à force d’anecdotes et d’éclairages techniques de son métier d’artisan comme seul un passioné peut l’être. Une soirée unique et inoubliable, vraiment. Que vos projets de réhabilitation de l’esprit de pionner et de virtuosité de la friche Suchard se concrétisent et vite car, après cette soirée, c’est un besoin. Je vous embrasse.

Nous avons eu énormément de plaisir à participer à cet atelier chocolat c’était vraiment super ! Tous mes collègues et moi ont vraiment apprécié de faire ces petites créations chocolatées ainsi que votre présence très sympathique.

Salutations

Toute l’équipe de Centagora